Podrobnosti recepta

ribe Lososovy pstruh na žaru

25. 6. 2022

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: drugo

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 99 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kuhanje na pari
time icon Čas
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
fileji lososove postrvi 2000 g
sol 2 g
limonina lupina 1 g
maslo 100 g
barvni poper 0 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 283,1 kJ
Ogljikovi hidrati 0,3 g
maščoba 14,3 g
Beljakovine 38,1 g
voda 0 g

Postopek priprave

Očištěné filety z pstruha osolíme, opepříme a přidáme na ně kůru z dobře omytého citronu a máslo. Vložíme do plné GN vysoké 40 mm a vaříme na výše uvedený program.
Doporučujeme podávat s bramborovými noky s mátou a brokolicí, které můžete uvařit zároveň i s rybou.

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna