Podrobnosti recepta

drugo Turška pločevinka

28. 6. 2022

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: drugo

Kulinarika: drugo

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 230 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
fino trdo pšenično moko 500 g
jogurt 150 g
posušen pekovski kvas 4 g
sol 5 g
ekstra deviško olivno olje 1 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 240,7 kJ
Ogljikovi hidrati 46,4 g
maščoba 1,5 g
Beljakovine 8,5 g
voda 0 g

Postopek priprave

1. V veliki mešalni posodi zmešajte moko, sol in suhi kvas.
2. Počasi vmešajte vodo in jogurt ter pustite, da počiva pokrito 10–15 minut.
3. Testo ponovno temeljito premešajte.
4. Z oljnimi rokami gnetite testo pet minut na delovni površini.
5. Vrnite nazaj v mešalno posodo in pustite počivati eno uro.
6. Razdelite testo na kose po 100g vsak.
7. Razvaljajte v ovalne oblike, potresite z malo moke.
8. Pecite v Retigo kombiniranem pečici z uporabo ravne strani vision žara GN posode.

Priporočena dodatna oprema

vision_grill_diagonala

vision_grill_diagonala