Podrobnosti recepta

Name: Pečen piščanec z batatom in začinjenim jogurtom
Yield: 4
Cuisine: angleščina
Ingredients: 4,0000 tPcs garlic cloves; 30,0000 g vegetables oil; 10,0000 g dried mixed herbs; 2,0000 tPcs red onion; 4,0000 tPcs chicken legs; 150,0000 g natural yoghurt; 5,0000 ml tabasco sauce

perutnina Pečen piščanec z batatom in začinjenim jogurtom

11. 10. 2020

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
strok česna	4	kos
rastlinsko olje	30	g
zelišča	10	g
rdeča čebula	2	kos
piščančje krače	4	kos
jogurt	150	g
tabasko	5	ml

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Cu, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	93,5 kJ
Ogljikovi hidrati	1,7 g
maščoba	9 g
Beljakovine	1,6 g
voda	0 g

Postopek priprave

Predgrejte pečico na 200°C. Olupite in fino naribajte česen. Zmešajte česen, olje in mešane zelišča v veliki skledi. Nekaj zeliščnega olja postavite na stran za piščanca. Batate narežite na debele rezine, nato olupite čebulo in jo narežite na tanke krhlje. Združite batate in čebulo v veliki skledi z zeliščnim oljem, premešajte, da se obložijo, nato jih nalijte v emajlirano GN posodo.
Piščanca dobro oblijte z ostalim zeliščnim oljem in ga postavite na vrh batatov in čebule. Pecite v pečici 30 minut ali dokler ni dobro pečen. Pekač pretresemo sredi pečenja, da se batat ne lepi na pekač. Piščanec je pečen, če sokovi tečejo čisto, ko v najdebelejši del stegna zabodemo ražnjič.
Odstranite pekač iz pečice. Pustite, da se počiva 10 minut, da piščanec postane sočen.
Medtem zmešajte jogurt in vročo omako. Postrezite piščanca in zelenjavne obroke z jogurtom na vrhu.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode