Detalj recepta

vegetarijanska jela Pečeni patlidžan

16. 12. 2020

Autor: Retigo Team Deutschland

Kompanija : RETIGO Deutschland GmbH

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: vegetarijanska jela

Kuhinja: nemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 200 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
40 %
time icon vreme
time icon 00:16 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrednost Jedinica
патлиџан 2 kom
тиквице 1 kom
парадајз 400 g
босиљак 10 g
маслиново уље 60 ml
пармезан 400 g
рукола 100 g
црвени лук 100 g
мешавина соли за брускете 10 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 171,7 kJ
Ugljeni hidrati 4,1 g
Mast 10,6 g
Protein 14,8 g
Voda 0 g

Način pripreme

Isseckati patlidžan na kriške (0,5 – 0,75 cm).
Tikvice i rajčice isjeći na veoma tanke kriške, luk isjeći na tanke prstenove.

Sada praviti punjenja na prevrnutom rezu prema sledećem redosledu, i prilikom slaganja sve dobro pritisnuti:

Od dna ka vrhu:
Patlidžan//
Tikvica//
Luk//
Maslinovo ulje//
Začini//
Rukola//
Tikvica//
Luk//
Rajčica//
Parmezan//
Bosiljak//
Patlidžan//

Dobro pritisnuti i nastaviti sa slaganjem:

Tikvica//
Luk//
Maslinovo ulje//
Začini//
Rukola//
Tikvica//
Luk//
Rajčica//
Parmezan//
Bosiljak//
Patlidžan//

Zatim ponovo dobro pritisnuti.

Na vrhu dodati još rajčicu i rendani parmezan.

Pecite u prethodno zagrijanom kombinovanom paru s priloženim programom.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake