Detalj recepta

Name: Suvani govedina sa čilijem
Yield: 10
Cuisine: jugoistočna azija
Ingredients: 1,5000 kg; 100,0000 g; 50,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 100,0000 ml; 10,0000 g; 40,0000 ml; 100,0000 g

Govedina Suvani govedina sa čilijem

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: jugoistočna azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
60 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

80 %

vreme

06:30 hh:mm

55 °C

80 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrednost	Jedinica
Говеђи врат	1,5	kg
Млевена лимунска трава	100	g
Млевени бели лук	50	g
Млевени љути лук	100	g
Сецкана црвена чили папричица	50	g
Прашак од пет зачина	50	g
рибљи сос	100	ml
Црни бибер крупни	10	g
Сунцокретово уље	40	ml
Браон шећер	100	g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamini: Folate, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	399,3 kJ
Ugljeni hidrati	20,1 g
Mast	24,4 g
Protein	28,5 g
Voda	114,6 g

Način pripreme

-Očistite govedinu, osušite je pa je stavite u zamrzivač na 3 sata da se meso stvrdne.
-Mlevenje svih sastojaka i mariniranje sa govedinom, stavite u frižider preko noći.
-Zatim razvaljajte na tanko do 3mm debljine sa mašinom za testeninu.
-Rasporedite meso na nerđajućoj žičanoj polici i postavite temperaturu na 55 stepeni Celzijusa i sušite najmanje 6 i po sati ili u zavisnosti od vaše preferencije za suvo ili vlažno.

Preporučeni pribor

police_od_nerđajuće_žice