Receptdetaljer

Rensat hjärta träs igenom halvor av bacon, salta och lägg i en full gastronomisk behållare med höjd 100 mm, strö över tärnad rotfrukt, tillsätt vild krydda och strö över den andra halvan av baconet i tärningar.\nSå här förberedd bas i första steget fräser vi, efter fräsningen häller vi på upphettat vatten och i andra steget putsar vi tills det blir mjukt.\nSedan tar vi bort hjärtat från basen och gör såsen genom att mixa grönsaken och mjuka upp med grädde och smör, eventuellt smaka av och det mjuka hjärtat skuret i nudlar lägger vi tillbaka i såsen.