Receptdetaljer

Fläsk Liten stekt svin

10. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Fläsk

Kök: kinesiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 215 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
30 %
time icon Tid
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombination
30 %
time icon Tid
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
fatback 1 kg
röd paprika 100 g
röd paprika 20 g
röd paprika 50 g

namn Värde Enhet
kryddig bönsås 20 g
soja sås 100 ml
ris vin 10 ml
mannagrynsocker 10 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 363,7 kJ
Kolhydrat 2,6 g
Fett 33,2 g
Protein 13,4 g
Vatten 0 g

Gör så här

Första steget
◇ Lägg de tunt skivade fläskköttskivorna i en skål, tillsätt enskilt stekt bacon, utan kryddor
◇ Hög värme stek de marinerade fläskköttskivorna tills de får en gyllenbrun yta, skapa en krispig yta, men köttet ska inte bli segt

Andra steget
◇ Tillsätt majs, sötpotatis i skålen, lägg till den kryddiga bönpastan, sesamolja, risvin, socker och peppar
◇ Tillsätt det stekta köttet i en omgång, stek fläskköttsskivorna tills de får en krispig yta. Majs och sötpotatis stek till de är genomkokta
◇ Kryddorna måste blandas med ingredienserna och stekas tillsammans
◇ Använd hög värme för att steka kryddorna och frigöra aromer, tillsammans med den mäktiga ingrediensen

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full