Receptdetaljer

Smårätter Fisk och grönsaksomelett

12. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Smårätter

Kök: kinesiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 245 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 230 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
kycklingägg 60 g

namn Värde Enhet
kycklingägg 10 st
sesamolja 20 ml
ris vin 10 ml
salt 5 g
matlagningsmästare 12 g
mald vitpeppar 5 g
färska svampar 50 g
räkor 50 g
broccoli 50 g

Näring och allergener

Allergener: 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 18 kJ
Kolhydrat 0,7 g
Fett 0,8 g
Protein 1,9 g
Vatten 0 g

Gör så här

• Fisktypen som används ska vara ris, mager, vit fisk såsom torsk, plattfisk, etc. för att smaksätta efter svaghet som t.ex. kycklingbuljong.
• Ägget ska slås ut i en skål med de olika fisk- och grönsaksingredienserna samt smaksättningen.
• I stekpannan med ett lager tunt matolja, hjälp till med att ge färg och förhindra att omeletten fastnar.
• Denna referens fastställer hög värme för att snabbt steka, omeletten ska börja koagulera, för att steka omeletten till en standardform.

Rekommenderade tillbehör

vision_pan

vision_pan

vision_snack

vision_snack