Receptdetaljer

Desserter Mandel- och fikonbakelse

1. 3. 2026

Författare: Chloé Lasseron

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Desserter

Kök: franska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 175 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
mjöl för alla ändamål 145 g
mandelmjöl 60 g
bakpulver 4 g
salt 3 g
smör 170 g
florsocker 160 g
vanilj extrakt 5 g
kycklingägg 2 st
grekisk yoghurt 80 g
färska fikon 450 g

Näring och allergener

Allergener: 3, 7, 8, Gluten
Mineraler: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 401,7 kJ
Kolhydrat 46 g
Fett 22,4 g
Protein 4,5 g
Vatten 46,8 g

Gör så här

Smörj och sockra en form med löstagbar botten.

Vispa det mjuka smöret med sockret tills du får en krämig blandning.

Tillsätt vaniljextraktet och sedan äggen ett i taget under fortsatt vispning tills blandningen är luftig.

Blanda mjölet, mandelmelet, bakpulvret och en nypa salt. Tillsätt den torra blandningen till smör- och äggberget, varva med den grekiska yoghurten.

Skär fikon i klyftor och tillsätt hälften i smeten. Häll smeten i formen, lägg resten av fikonen på toppen och strö över florsocker.





Sätt in i ugnen och låt grädda.