Receptdetaljer

Name: Krossade potatisar med rökig smör.
Yield: 10
Cuisine: spanska
Ingredients: 2000,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Smårätter Krossade potatisar med rökig smör.

22. 9. 2026

Författare: Alejandro Platero

Företag: Retigo Spain SL

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Smårätter

Kök: spanska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
200 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Ångande

Tid

00:30 hh:mm

100 °C

50 %

Varm luft

0 %

Tid

00:15 hh:mm

195 °C

100 %

Ingredienser Portioner

namn	Värde	Enhet
garnerad potatis	2000	g
rökt smör	150	g
Maldon salt	30	g
nymalen svartpeppar	10	g
hackad gräslök	10	g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminer: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	2,5 kJ
Kolhydrat	0,6 g
Fett	0 g
Protein	0,1 g
Vatten	0,1 g

Gör så här

Först ångkokar vi potatisarna i en perforerad plåt.

När de är kokta låter vi dem svalna i 10-15 min och krossar dem med handflatan eller en spatula.

När de är krossade lägger vi dem på en glaserad plåt och lägger på en klick rökig smör. Gräddar tills de är gyllenbruna.

Servera och avsluta med Maldonsalt, nykrossad peppar och hackad gräslök

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated

emaljerade_gn_behållare