Receptdetaljer

Desserter Rabarberkräm

25. 3. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Desserter

Kök: engelsk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 180 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

this step is for roasting the rhubarb only

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
rabarber 10 st
florsocker 100 g
torkad ingefära 1 g
smör 110 g
demerara socker 100 g
vanligt vetemjöl 200 g
vispgrädde 100 ml

Näring och allergener

Allergener: 1, 7
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 582,6 kJ
Kolhydrat 86,1 g
Fett 23,9 g
Protein 5,7 g
Vatten 0 g

Gör så här

Förvärm ugnen till 180C.
Skär rabarbern i 7½ cm långa stavar och lägg i en GN-behållare och strö över 4 matskedar vatten och strösocker. Rosta i 4 minuter. Strö över ingefäran och blanda väl.
Fyll GN-behållaren 4 cm djup med rabarbern.
Gnid smöret i mjölet och sockret för att göra smuldegstoppingen. Strö över rabarbern och grädda i 20 minuter, eller tills smuldegstoppingen är krispig och gyllenbrun och rabarberfyllningen har mjuknat och bubblar.
Låt svalna något innan servering med dubbelgrädde.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare