รายละเอียดสูตร

1. แช่ถั่วเลนทิลแดงไว้แปดชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ตั้งเครื่องนึ่ง Combi ในโหมดไอน้ำเป็น 100°C
3. ใส่หัวหอม กระเทียม พริก และยี่หร่าลงในกระทะแล้วทอดบนเนยใส เมื่อหัวหอมนิ่มแล้ว ให้ใส่ในภาชนะ GN แล้วผสมกับถั่วเลนทิล ข้าว ขิง ใบกระวาน อบเชย ขมิ้น การัม มาซาล่า เพิ่มเกลือและน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมจมในน้ำจนหมดแล้ว
4. วางภาชนะ GN ลงในหม้อนึ่งและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนถั่วเลนทิลนิ่ม
5. ใส่น้ำมะนาวลงไป ปรุงรสและตกแต่งด้วยใบผักชีก่อนเสิร์ฟ กับข้าวที่สมบูรณ์แบบคือขนมปังนาน