รายละเอียดสูตร

อาหารเช้า เค้ก บาบิชชินา เทรนา บาโบฟกา

14. 4. 2020

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: อาหารเช้า

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
0 %
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
น้ำตาลทรายละเอียด 1.1 kg
น้ำตาลวานิลลา 0.04 kg
แป้งอเนกประสงค์ 2 kg
ไข่ไก่ 0.8 kg
ผงฟู 0.06 kg
นมผงทั้งหมด 0.12 kg
น้ำ 1.14 l
น้ำมันพืช 1 kg
ลูกเกด 0.32 kg
แป้งข้าวโพด 0.16 kg
ผิวมะนาว 0.1 kg
น้ำตาลไอฃิ่ง 0.04 kg
น้ำตาลวานิลลา 0.02 kg
น้ำมันพืช 0.08 l
แป้งอเนกประสงค์ 0.1 kg

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 3, 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 2085.5 kJ
คาร์โบไฮเดรต 269.1 g
อ้วน 97 g
โปรตีน 31.3 g
น้ำ 0 g

วิธีทำ

ทาไขมันที่อุ่นเล็กน้อยพร้อมกับน้ำตาลในชามที่ตีแล้วค่อยๆ เทส่วนผสมไข่และนมลงไปในขณะที่คนตลอดเวลา จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผิวเลมอน แยกแป้ง แป้ง และผงฟูลงในชาม ใส่ลูกเกด แล้วผสมส่วนผสมอีกครั้ง
ผสมส่วนผสมที่ได้อย่างช้าๆ ด้วยความเร็วต่ำจนได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ
แบ่งมวลเท่าๆ กันลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งธรรมดา วางในเตาอบคอมบิที่อุ่นไว้แล้วอบจนเป็นสีทอง

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดอลูมิเนียมเจาะรูเคลือบเทฟล่อน

ถาดอลูมิเนียมเจาะรูเคลือบเทฟล่อน