Tarif detayı

Kıyma Luhačovický şpaçek

12. 1. 2023

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Kıyma

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:08 ss:dd
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Lehce podlijte vodou

2
kombinasyon
75 %
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
kemiksiz ön sığır eti 800 g
kemiksiz domuz omuzu 10 g
tavuk yumurtaları 120 g
soğan 300 g
öğütülmüş tatlı kırmızı biber 5 g
öğütülmüş karabiber 3 g
tuz 30 g
galeta unu 30 g
tam yağlı hardal 20 g
sosis 300 g
domuz pastırması 300 g
merhem 120 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 10, 3
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 670 kJ
Karbonhidrat 6,1 g
Şişman 61,9 g
Protein 21,7 g
su 0,1 g

Hazırlanışı

Dana et ve domuz etini ince ince öğütüyoruz, yumurta, tatlı toz biber, taze çekilmiş karabiber, tuz, galeta unu ekliyoruz ve dikkatlice çırpıyoruz.
Hazırlanan karışımdan daha geniş oval köfteler şekillendiriyoruz, bir tarafını hardalla sürüyoruz, ortasına bir parça sosis koyuyoruz ve dilimi pastırma ile sarıyoruz.
Bu şekilde hazırlanan sarma parçalarını 40 mm yüksekliğinde yağ ile yağlanmış emaye gastronomik kaplara yerleştiriyoruz ve pişiriyoruz.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers