Tarif detayı

tatlılar Haşhaşlı turta

23. 2. 2022

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Fransızca

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 180 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
80 %
time icon Zaman
time icon 00:06 ss:dd
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:45 ss:dd
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
sade buğday unu 250 g
tereyağı 150 g
tuz 1 g
tavuk yumurtaları 1 adet
toz şeker 60 g
limon kabuğu 12 g
tam yağlı süzme peynir 500 g
öğütülmüş haşhaş tohumu 30 g
tavuk yumurtaları 3 adet
irmik şekeri 60 g
vanilya fasulyesi 1 g
misket limonu suyu 1 adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 339,3 kJ
Karbonhidrat 33,2 g
Şişman 19,2 g
Protein 5,5 g
su 0 g

Hazırlanışı

Öncelikle hamura ait olan her şeyi robota alıp karıştırıyoruz ve hamuru streç filme sararak buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.

Buzdolabından çıkarıp, hamuru yuvarlayarak turta kalıbına yayıyoruz. Parmağımızla hamuru kalıbın kenarlarına itiyoruz ve fazlalıkları rulo ile kesiyoruz (daha yüksek düz kalıpta kenarları yaklaşık 3 cm yüksekliğinde yapıyoruz ve düzleştiriyoruz). Alt kısmı çatal ile deliyoruz ve bir süre daha buzdolabında dinlendiriyoruz.

Bu arada, konveksiyon fırınımızı ayarlıyoruz ve hamuru ilk aşamada önceden pişiriyoruz. Sonra konveksiyon fırınından alıp, iç harcı hazırlıyoruz. Korupların üzerine döküyoruz ve programın ikinci aşamasında, hamurun kenarları altın rengi olana ve harç katılaşana kadar pişiriyoruz. Turtayı kalıbında soğumaya bırakıyoruz ve daha sonra dilimleyiyoruz.

Önerilen aksesuarlar

paslanmaz_wire_shelving

paslanmaz_wire_shelving