Tarif detayı

Vejeteryan yemekleri Fırınlanmış dolmalık biber kreması

28. 9. 2022

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Vejeteryan yemekleri

Yerel mutfak: Fransızca

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 240 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:20 ss:dd
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Take out the bell peppers and insert the ready crème brûlée

2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:55 ss:dd
probe icon 90 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
süt %3,5 200 ml
krem şanti %33 100 ml
yumurta sarısı 5 adet
tuz 1 g
kırmızı biber 1 kg

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 35 kJ
Karbonhidrat 6 g
Şişman 0,3 g
Protein 1 g
su 0 g

Hazırlanışı

Tam dolmalık biberleri fırınlayın ve fırınlamadan sonra 5 dakika bekletin. Kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve püre haline getirene kadar iyice karıştırın.
Kremayı ve sütü 80°C'ye kadar bir kombi fırında ısıtın. Yumurtanın sarısını ekleyin ve iyice çırpın. Biber püresini ekleyin, tuz ekleyin ve bir süzgeçten geçirerek süzün. Soğutun. Karışımı ramekinlere aktarın ve programa göre pişirin. Üzerine karamel yaparak tamamlayın ve küçük küpler halinde doğranmış ızgara sebzelerle süsleyip kızarmış ekmekle servis edin.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full