Tarif detayı

Vejeteryan yemekleri Brokoli köftesi

7. 4. 2025

Yazar: Jakub Svoboda

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Vejeteryan yemekleri

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

0 %

Zaman

00:08 ss:dd

230 °C

100 %

İçindekiler Porsiyonlar

İsim	Değer	Birim
Brokoli	750	g
galeta unu	500	g
Edam	100	g
tuz	10	g
öğütülmüş karabiber	1	g
sarımsak	10	g
sebze yağı	200	ml
Yumurtalar	4	adet
sade buğday unu	100	g
öğütülmüş tatlı kırmızı biber	10	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, EGG, Milk
Mineraller: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, Folate, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	281,7 kJ
Karbonhidrat	51,7 g
Şişman	3,8 g
Protein	10,8 g
su	70,8 g

Hazırlanışı

Brokoliyi çiçeklerine ayırıyoruz, buharda yaklaşık 5 dakika haşlıyoruz ve hemen soğuk su ile şoklayarak güzelce yeşil kalmasını sağlıyoruz. Soğuyan brokoliyi doğrayıp, rendelenmiş Eidam peynirini, bütün yumurtayı, galeta ununu, doğranmış sarımsağı ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz. Karışımı iyice harmanlayıp köfteler şekil veriyoruz. Hazırlanan köfteleri pane harcına buluyoruz. Sadece galeta ununa biraz kırmızı tatlı biber eklemek renk vermesi açısından gerekli. Panelediğimiz köfteleri yağlanmış tepsiye dizip, her iki yüzünü yağlıyoruz. Önceden ısıtılmış konvektomatta 230°C'de 8 dakika sıcak hava modunda fazla nemin dışarı atılması için açık vanalı şekilde kızartıyoruz.

Önerilen aksesuarlar

Vision_oil_spray_gun

vizyon_bake

enameled_gn_containers