Tarif detayı

Domuz eti Tartiflette

25. 3. 2026

Yazar: Chloé Lasseron

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Domuz eti

Yerel mutfak: Fransızca

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 100 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:20 ss:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:10 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
patates 1 kg
Füme pastırma 250 g
arpacık soğanı 1 adet
kremalı fraîche 200 g
reblochon peyniri 1 adet
sek beyaz şarap 100 ml

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitaminler: A, B, C

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 725,6 kJ
Karbonhidrat 49,6 g
Şişman 44,8 g
Protein 29,1 g
su 16,3 g

Hazırlanışı

Patatesi soyun ve buharda pişirin.

Bu arada, sıcak bir tavada, doğranmış soğan ile birlikte kuşbaşı bacon'u güzelce pembeleşene kadar soteleyin. Beyaz şarapla bolca deglaze edin ve sıvı neredeyse tamamen kaybolana kadar azaltın.

Patatesleri ince dilimleyin ve bir gratin kabında, bacon karışımı ile kat kat yerleştirin.

Üzerine yoğun krema dökün, sonra tuz ve iyi çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Gratinin üzerini, eriyip üstü kızarana kadar iyi dağıtılmış reblochon dilimleriyle kaplayarak bitirin.

Fırında pişirin