Tarif detayı

tatlılar Yumurta flanı

18. 9. 2026

Yazar: Alejandro Platero

Şirket: Retigo Spain SL

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: İspanyol

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:45 ss:dd
probe icon 84 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
35% krema çırpma 900 g
Tam yağlı süt 100 g
şeker 150 g
vanilya özü veya doğal vanilya 7 g
sıvı karamel 100 g
yumurtalar 6 adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: EGG
Mineraller: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
vitaminler: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 22,5 kJ
Karbonhidrat 0,4 g
Şişman 0,3 g
Protein 0,3 g
su 8,3 g

Hazırlanışı

Bir kase veya mikser içinde sıvı karamel dışındaki tüm malzemeleri ekleyin, tel ile nazikçe veya mutfak robotu ile karıştırın. 

Flan kaplarının tabanını sıvı karamel ile kaplayın ve ardından bir kaşık yardımıyla flan kaplarını doldurun (karamel ile karışmamaya dikkat edin).

Flan kaplarını delikli bir tepsiye yerleştirin, streç film ile kaplayın ve buharda pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sıcaklığı hızlıca düşürün.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated