Tarif detayı

Kümes hayvanları Fındık dolgulu pesto ile doldurulmuş kuzu dolması

25. 3. 2021

Yazar: Pavel Gaubmann

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: İtalyan

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 155 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
50 %
time icon Zaman
time icon 00:20 ss:dd
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Sıcak hava
0 %
time icon Zaman
time icon 00:03 ss:dd
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
hindi göğsü 1500 g
pesto alla genovese 100 g
parma jambonu dilimleri 150 g
pirinç 400 g
zeytin yağı 100 ml
tuz 20 g
öğütülmüş karabiber 1 g
tereyağı 100 g
sek beyaz şarap 100 ml
parmesan peyniri 50 g
sarımsak 10 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 474,6 kJ
Karbonhidrat 34,1 g
Şişman 17,6 g
Protein 45,8 g
su 0 g

Hazırlanışı

Jasmin pirincini al dente pişiriyoruz.
İç harcı (karışım) - bir tencereye tereyağı ekliyoruz, eritiyoruz, ince doğranmış sarımsağı ekliyoruz, soteliyoruz. Beyaz şarap ekliyoruz ve yarıya kadar azaltıyoruz. En sonunda pirinci ekliyoruz ve parmesan ekliyoruz, karışımı tuz ve biberle tatlandırıyoruz.

Kuzu etini yıkıyoruz, kurutuyoruz, dilimliyoruz, genişletiyoruz, tuzluyoruz, karabiberliyoruz, pesto alla Genovese ile yağlıyoruz. Açık dilimleri karışımla dolduruyoruz, sarıyoruz ve dilimlenmiş parmesan jambonuyla sarıyoruz. Gastronomik kabın içine yerleştiriyoruz, zeytinyağı ile yağlıyoruz ve buharda pişirip fırınlıyoruz.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake

vizyon_bake

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers