Деталі рецепта

Змішайте воду, молоко, масло, цукор і сіль у середній каструлі. Доведіть до кипіння на середньому вогні.
Додайте борошно і перемішуйте дерев’яною ложкою, поки суміш не збереться разом і не утворить тісто. Продовжуйте перемішувати тісто, поки воно не почне висихати, і не буде видно плівку, що починає утворюватися на дні каструлі внаслідок прилипання тіста, 1-2 хвилини.
Перекладіть тісто в стаціонарний міксер з лопаткою. Додавайте яйця по одному на повільному середньому темпі міксера, поки всі яйця не будуть incorporated.
Перекладіть суміш у кондитерський мішок і викладіть на деко, вистелене пергаментом. Випікайте в комбінаційній печі. Вийміть з печі та дайте охолонути. Потім наповніть кремом для випічки і занурте в ганаш.