Деталі рецепта

Name: Рис таро
Yield: 10
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Гарніри Рис таро

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Гарніри

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
100 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

00:10 гг:хм

160 °C

100 %

Пропарювання

час

00:30 гг:хм

99 °C

50 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
Жасминовий рис	5000	g
Куб Таро	300	g
Сушені креветки	60	g
Сушені гриби шитаке	50	g
Кулінарна олія	30	ml
Свинячий кубик	300	g
Подрібнену цибулю	60	g
Часник подрібнений	30	g
Шаосінське вино	30	ml
Легкий соєвий соус	50	ml
Темний соєвий соус	30	ml
Устричний соус	30	ml
цукор	30	g
сіль	20	g

Харчування та алергени

Алергени: Shellfish, Soy, SOY
корисні копалини: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Вітаміни: B12, Niacin, Riboflavin

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	806,6 kJ
вуглевод	156,4 g
Жир	8 g
білок	23 g
вода	98,2 g

Спосіб приготування

Очистіть та наріжте таро кубиками, замаринуйте свинину з вином і соєвим соусом.
Промийте рис у кількох змінах води, поки вона не стане прозорою. Потім повністю злийте воду.
Промийте сушені креветки, гриби шитаки та замочіть у воді.
Розігрійте духовку і обсмажте всі інгредієнти протягом 10 хвилин.
Потім змішайте з рисом, додавайте воду і паріть протягом 30 хвилин.
Коли буде готово, прикрасьте зеленою цибулею, коріандром і смаженою шалоттою.