Chi tiết công thức

Người ăn chay Bí ngòi nhồi sốt hạnh nhân

14. 7. 2022

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 195 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
quả bí 4 chiếc
cà chua cherry 100 g
tỏi 2 chiếc
grana padano 50 g
miếng bánh mì panko 70 g
trứng gà 1 chiếc
nước chanh 1 chiếc
mùi tây 30 g
dầu ô liu 50 ml
quả hạnh 40 g
tiêu đen xay 1 g
muối 1 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3, 8
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 200,8 kJ
cacbohydrat 15,6 g
Mập mạp 9,6 g
Chất đạm 8,1 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Cắt bí ngòi theo chiều dài và khoét phần ruột bên trong, để lại khoảng 1cm thành thuyền. Đặt phần ruột vào rây và vắt ra càng nhiều nước càng tốt. Chuyển vào một cái bát và trộn với panko, phô mai grana padano bào nhuyễn, trứng, tỏi và cà chua bi. Nêm với muối và tiêu.
Làm sốt bằng cách trộn đều hạnh nhân với dầu ô liu, nước chanh, vỏ chanh và mùi tây băm nhỏ. Thêm một nửa sốt vào hỗn hợp bí ngòi và khuấy đều.
Xếp các thuyền bí ngòi, mặt cắt lên trên, lên khay và đổ đầy hỗn hợp đã chuẩn bị.
Đặt chúng vào lò đã được làm nóng trước và nướng khoảng 15 phút cho đến khi mềm và có màu vàng nâu.
Khi hoàn tất, để nguội một chút và phục vụ ấm với sốt thừa rưới lên như một món khai vị hoặc món chính với salad trộn.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

vision_bake