Chi tiết công thức

Name: Bánh carré chanh
Yield: 16
Cuisine: Tiếng Anh
Ingredients: 170,0000 g; 140,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 300,0000 g; 2,0000 g; 20,0000 g

bánh ngọt Bánh carré chanh

29. 4. 2026

Tác giả: Chloé Lasseron

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: bánh ngọt

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
175 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:26 hh: mm

175 °C

80 %

Thành phần Các phần

Tên	Giá trị	Đơn vị
bột	170	g
đường demerara hoặc semolina	140	g
đường mịn	100	g
muối	3	g
trứng gà	1	g
lòng đỏ trứng	1	g
hương chanh	10	g
bột mì đa dụng	300	g
baking soda	2	g
đường tinh	20	g

trang trí đường chanh

Tên	Giá trị	Đơn vị
đường mịn	25	g
vỏ chanh	1	chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3, Gluten
khoáng sản: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
Vitamin: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	185,8 kJ
cacbohydrat	31,8 g
Mập mạp	2,8 g
Chất đạm	3,9 g
Nước uống	7,4 g

Cách làm

Để chuẩn bị phần nhân đường chanh :

Dùng một cái bát nhỏ, trộn đường với vỏ chanh; sử dụng đầu ngón tay để chà vỏ chanh vào đường cho đến khi hỗn hợp có mùi thơm. Để riêng.

Dể làm bánh blondies :

Dùng một cái bát lớn, đánh đều bơ tan chảy, đường demerara, đường bột và muối cho đến khi hỗn hợp mịn và bóng.

Thêm trứng, lòng đỏ trứng, tinh chất chanh và vỏ chanh, sau đó đánh cho đến khi mọi thứ được hòa quyện. Thêm bột mì, bột nở, trộn bằng một cái spatula để có được một khối bột dày.

Rót bột vào một khay 1/2 được chuẩn bị với một lớp giấy nướng và dàn đều thành một lớp đồng nhất bằng spatula hoặc tay của bạn. Rắc lên trên phần nhân đường chanh.

Dặt vào lò nướng.

Để nguội và lấy ra khỏi khuôn.

Rắc đường bột và cắt thành các phần hình vuông.