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1. 将干酵母用少量牛奶浸泡，加入一勺糖、适量面粉，静置发酵大约10分钟。

2. 用手动搅拌器将黄油与剩余的糖、蛋黄、盐、柠檬皮、香草和奶油搅打均匀。然后加入温牛奶，继续搅拌。将蛋黄混合物倒入筛过的面粉中，加入已发酵的酵母。将面团揉至光滑，至少10分钟，直到面团不再粘手。在揉制过程中可以轻轻撒些面粉。然后用布盖住，让它发酵至少一个小时，直到体积翻倍。

3. 在发酵好的面团中加入葡萄干和切碎的坚果，揉匀，擀开，分成九个相等的部分。从中擀出粗细均匀的条状面团。

4. 圣诞面包直接在准备好的烤盘上编织，从中间开始，这样会显得很美观。底层用三条面团编织而成。用手背和伸展的手指在编好的辫中央形成凹陷，放入第二层：用另外三条面团编成的辫子。最后一层用两条面团编织，放在第二层上，末端折向面包底部。

5. 将圣诞面包在烤盘上放置10分钟再次发酵。然后用打散的鸡蛋刷在表面，并撒上浸泡在水中的杏仁片（在烘烤时不会烧焦）。用几根牙签穿透圣诞面包的各层，以防止面包裂开。
然后按照前面提到的程序烘焙。

6. 将热的圣诞面包立即刷上与3勺水混合的朗姆酒和糖粉（面包必须保持湿润）——这样会使其光亮并散发香气。