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豆类无麸质红豆布朗尼配核桃

15. 9. 2022

作者: Ondrej Vlcek

公司: Retigo

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食品类: 豆类

厨房: 其他

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菜单步骤

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干烤

100 %

按时间终止

00:35 小时：毫米

160 °C

70 %

原料份数

名称	数值	单位
腌红豆	800	g
鸡蛋	4	件
可可粉	85	g
蜂蜜	180	g
黄油	230	g
核桃	150	g

营养和过敏原

过敏原: 3, 7, 8
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值	数值
卡路里	444.9 kJ
糖类	27.2 g
脂肪	25 g
蛋白质	7.8 g
水	0 g

做法

在中火上融化黄油。
冲洗并沥干的豆子与可可、鸡蛋和蜂蜜一起放入厨师机中。
搅拌至顺滑的混合物。然后慢慢将黄油打入混合物中。黄油不应过热，以免鸡蛋被炒熟。可以轻微调味，加一点盐，必要时再添加一些蜂蜜。将混合物倒入碗中，并借助刮刀轻轻混入2/3粗切的坚果。将混合物倒入准备好的24x20厘米或同等大小的烤盘中，盘底铺上烘焙纸，以便在烘烤后可以轻松取出布朗尼。顶部撒上坚果，然后轻轻按入混合物中。放入预热的烤箱中，烘烤约35分钟。布朗尼在触摸时应坚实而有弹性，表面有时会出现裂纹。让其冷却，从模具中取出并切块。