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糕点 玻璃杯中的胡萝卜蛋糕

8. 4. 2023

作者: Retigo Team Deutschland

公司: RETIGO Deutschland GmbH

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食品类: 糕点

厨房: 德语

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菜单步骤

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:30 小时：毫米
probe icon 170 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:10 小时：毫米
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

原料

名称 数值 单位
普通小麦粉 175 g
粗面粉糖 300 g
榛子 225 g
黄油 120 g
香草糖 2 件
发酵粉 1.5 件
胡萝卜 6 件
鸡蛋 6 件
胡萝卜汁 200 ml
软奶油奶酪 350 g
黄油 120 g
柠檬皮 1 件
糖粉 315 g

营养和过敏原

过敏原: 1, 3, 7, 8
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 622.8 kJ
糖类 64.4 g
脂肪 35.7 g
蛋白质 9.9 g
水 0 g

做法

将胡萝卜擦丝。将鸡蛋打发，加入糖和香草糖，继续搅拌。加入榛子和黄油，充分搅拌。将面粉与泡打粉混合，过筛后与果汁一起加入。最后将胡萝卜搅拌均匀。
将小玻璃杯抹上黄油，撒上磨碎的榛子。将面糊倒入杯中，并按照上述方法烘焙。
制作糖霜时，将室温黄油打发。将室温奶油奶酪与柠檬皮混合，过筛糖粉后搅拌均匀。将混合物与打发的黄油一起搅拌至均匀的状态。
将冷却后的蛋糕顶部涂上糖霜，按个人喜好装饰。