菜单详情

Name: 西式煎蛋饼
Yield: 1
Cuisine: 意大利语
Ingredients: 10.0000 ml sunflower oil; 100.0000 g boiled potatoes chilled and crushed; 2.0000 tPcs asparagus spears, trimmed, chopped; 30.0000 g frozen peas; 5.0000 tPcs mint leaves; 20.0000 g parmesan grated; 2.0000 tPcs eggs; 1.0000 g black pepper

素食菜肴西式煎蛋饼

25. 3. 2021

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

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食品类: 素食菜肴

厨房: 意大利语

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菜单步骤

预热:
180 °C

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干烤

100 %

按时间终止

00:15 小时：毫米

180 °C

80 %

原料份数

名称	数值	单位
植物油	10	ml
土豆	100	g
绿芦笋	2	件
冷冻豌豆	30	g
薄荷	5	件
帕尔马干酪	20	g
鸡蛋	2	件
黑胡椒粉	1	g

营养和过敏原

过敏原: 3, 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值	数值
卡路里	200.4 kJ
糖类	25.1 g
脂肪	5.6 g
蛋白质	10.9 g
水	0 g

做法

用一点葵花籽油给GN容器涂上油脂。
在一个碗中，将修整并切碎的芦笋、修整并切碎的青葱以及豌豆混合在一起。加入撕碎的薄荷叶和磨碎的帕尔马干酪，搅拌均匀。
将打散的鸡蛋倒入碗中，轻轻搅拌。用新鲜磨碎的黑胡椒调味，再次搅拌。
将煎蛋混合物盛入准备好的GN容器中。放入烤箱，以180°C的热风模式烘烤15分钟，或者直到鸡蛋完全凝固，并且插入煎蛋饼中心的串签干净取出。
可与樱桃番茄一起食用。