菜單詳情

將方形白麵包切成6片相同厚度，中間挖出一個大洞。白麵包裡面的部分可以進一步處理，例如製作乾酪脆片。
將組合蒸爐預熱至210°C，組合蒸汽25%濕度，風扇速度70%，使用塗層的100mm深GN容器。加入花生油和肉類替代品，煮3分鐘，翻面再煮3分鐘，再加入洋蔥、胡蘿蔔和馬鈴薯，煮3分鐘，翻面再煮3分鐘，翻面。加入蘑菇、肉桂棒、八角和荳荽荚，煮3分鐘，然後翻面。加入其餘香料、番茄和鷹嘴豆，煮3分鐘，然後翻面，加入液體並改變環境至145°C的組合蒸汽模式，100%濕度，70%風扇，煮12分鐘。
將菜餚裝入麵包內部並上桌。

兔子餐，通常也稱為兔子，是南非料理的特色。它通常由一個對半（有時也是四分之一）切的白麵包麵包球組成，挖空並填充以牛肉、羊肉、雞肉或豆類製作的辛辣咖哩。傳統上，兔子餐是用手吃的，首先將麵包裡挖出的部分浸入咖哩中，然後吃沾滿醬汁的外側。作為配菜，通常會提供一份由切絲洋蔥、胡蘿蔔、辣椒和白菜製成的沙拉，並與咖哩一起食用。